Tarta jabłkowa z bezą włoską

Tarta jabłkowa z bezą włoską

Kolejna porcja ogródkowych jabłek zagościła w moim domu. Nie mogło z nich powstać nic innego, jak właśnie moja wariancja na temat tradycyjnej szarlotki z niewielkim akcentem bezowym. Tak oto powstała tarta jabłkowa z bezą włoską, czyli prawdziwie rozgrzewający deser w nadchodzące jesienne dni. Trudność:     Czas przygotowania: 1 h  Porcje: 15 Będziecie potrzebować   Tarta jabłkowa Składniki […]

Babeczki cytrynowe z kremem z kwiatu czarnego bzu

Babeczki cytrynowe z kremem z kwiatu czarnego bzu

Zbliżający się ślub przyjaciółki zainspirował mnie do przygotowania czegoś naprawdę specjalnego. Ze względu na tą wyjątkową okazję, od razu na myśl przyszły mi smaki Angielskiego Tortu Królewskiego (ang. Royal Wedding Cake). Połączenie cytryny i zapachu kwiatu czarnego bzu brzmiao genialnie. Tak więc zdecydowałam, że to będzie właśnie to! I tak oto powstały babeczki cytrynowe z kremem z […]

Tarta śliwkowa mocno krucha z cynamonem

Mocno krucha tarta śliwkowa z cynamonem

Sezon śliwkowy zapukał do moich drzwi i tak oto pojawiło się w moim domu pięć kilogramów śliwek! Oczywiście kompot to genialny pomysł na ich wykorzystanie, ale ja chciałam więcej. I wymyśliłam najprostszą tartę śliwkową, jaką możecie sobie wyobrazić. Zobaczcie sami 🙂 Poziom trudności:     Czas wykonania: 2 h  Porcje: 15 Będziecie potrzebować   Składniki Kruche ciasto (wykonajcie […]

Kruche ciasteczka z solonym karmelem

Kruche ciasteczka z solonym karmelem

Kruche ciasto na surowych żółtkach to genialny sposób na wykorzystanie żółtek pozostałych po pieczeniu makaroników, bez czy też ciasta ucieranego. Żółtka jajek to bardzo specyficzny produkt, który nie może wiele dni przebywać w lodówce lub zamrażarce. Dlatego też zdecydowałam się na szybkie wykorzystanie kilku żółtek pozostałych po wykonaniu tortu ombre, do wykonanie kruchych ciasteczek z solonym […]

Owocowy tort ombre z bitą smietaną i mascarpone

Tort ombre owocowy

Już od dawna miałam ochotę na kolejny tort ombre w mojej kolekcji. Długo zastanawiałam się jakie kolory wybrać i jak połączyć je z ulubionymi owocami. W efekcie zainspirował mnie kolor żółty – kolor lata, słońca, owoców, w połączeniu z bitą śmietaną stworzył cudowne pożegnanie lata.  Poziom trudności:     Czas wykonania: 2 h Porcje: 15  Będziecie […]

Makaroniki mocno cytrynowe z lemon curd

Makaroniki mocno cytrynowe z lemon curd

Makaroniki mocno cytrynowe z lemon curd… jednymi słowy coś dla miłośników kwaskowatych słodkości. Tym razem do wykonania tych francuskich smakołyków będziecie potrzebować domowe roboty krem cytrynowy, które spokojnie możecie wykonać kilka dni wcześniej. Spróbujcie sami wykonań te genialne ciasteczka, a obiecuje, że efekt końcowy zwali Was z nóg 🙂 Poziom trudności:      Czas wykonania: 2.5 h […]

Ciasteczka maślane Tomek i przyjaciele

Ciasteczka maślane Tomek i przyjaciele

Ciasteczka maślane Tomek i przyjaciele to moje ostatnie bajkowe odkrycie. Dzięki nowej foremce, którą dostałam w prezencie od siostry, miałam możliwość sprawić swojemu synowi wielką frajdę i upiec bajkowe ciasteczka w postaci parowozu Tomka. Poziom trudności:   Czas wykonania: 2 h Porcje: 15  Będziecie potrzebować Ciasteczka maślane Składniki 170 g miękkiego masła 150 g cukru […]

Krem cytrynowy (lemon curd) – idealny do ciast i orzeźwiających deserów

Beza włoska z lemon curd

Sławny krem cytrynowy ( lemon curd ) idealny do ciast i orzeźwiających deserów. Każdy miłośnik kwaśnych smaków przyzna, że nie można mu się oprzeć. Ze względu na potrzebę zastosowania lemon curd do tortu cytrynowego postanowiłam podzielić się z Wami przepisem na to cudo. Poziom trudności:     Czas wykonania: 2 h Będziecie potrzebować Lemon curd Składniki […]

Beza włoska, jako baza do makaroników, deserów i dekorowania

Beza włoska z lemon curd

Na pewno każdy z Was choć raz w życiu jadł bezę. Wiadomo, że słodycze te przygotowuje się z białek jajka. Jednak istnieje kilka różnych rodzajów bez, które różnią się między sobą w sposobie przygotowania i pieczenia. Ja dzisiaj przygotowałam dla Was przepis na bezę włoską, która obok bezy francuskiej jest jedną z prostszych w wykonaniu, i […]

Ciasto ucierane z brzoskwiniami i bitą śmietaną

Butter sponge cake with peaches and whipped cream

Moją ostatnią letnią inspiracją okazało się drzewo brzoskwiniowe na działce, które obrodziło w kilogramy owoców. Piękne i słodkie brzoskwinki pojawiły się w mojej kuchni specjalnie w celu przygotowania orzeźwiającego deseru. Przygotowałam dla Was ciasto ucierane z brzoskwiniami i bitą śmietaną. Ciasto o waniliowym aromacie w połączniu z korzennymi brzoskwiniami oraz lekką bitą śmietaną spowodowało, że […]