Krem cytrynowy (lemon curd) – idealny do ciast i orzeźwiających deserów

Beza włoska z lemon curd

Sławny krem cytrynowy ( lemon curd ) idealny do ciast i orzeźwiających deserów. Każdy miłośnik kwaśnych smaków przyzna, że nie można mu się oprzeć. Ze względu na potrzebę zastosowania lemon curd do tortu cytrynowego postanowiłam podzielić się z Wami przepisem na to cudo. Będziecie potrzebować Lemon curd Składniki 4 cytryny (skórka + sok) 320 g […]

Ciasto ucierane z brzoskwiniami i bitą śmietaną

Butter sponge cake with peaches and whipped cream

Moją ostatnią letnią inspiracją okazało się drzewo brzoskwiniowe na działce, które obrodziło w kilogramy owoców. Piękne i słodkie brzoskwinki pojawiły się w mojej kuchni specjalnie w celu przygotowania orzeźwiającego deseru. Przygotowałam dla Was ciasto ucierane z brzoskwiniami i bitą śmietaną. Ciasto o waniliowym aromacie w połączniu z korzennymi brzoskwiniami oraz lekką bitą śmietaną spowodowało, że […]

Muffinki czekoladowe z M&Ms z kremem maślanym i mlekiem skondensowanym

chocolate muffins with M&Ms

Jako olbrzymi fan słodyczy naszedł czas na pzygotowanie deseru z dropsami M&Ms. Moja inspiracja zakładała jak największą ilość cukierków, dlatego dodałam je zarówno do babeczek, jak i do kremu. A sam krem postanowiłam ożywić mlekiem skondensowanym słodzonym – im więcej kalorii tym lepiej! A w ten sposób powstały muffinki czekoladowe z M&Ms z kremem maślanym […]

Tort czekoladowy z bitą śmietaną, żelką malinową i białą czekoladą z Lentilkami

Tort czekoladowy z białą czekoladą i malinami

 Kolejny tort, którego motywem przewodnim jest czekolada – bez wątpienia mój ulubiony składnik deserów. Jednak w tym wydaniu postanowiłam stworzyć tort czekoladowy w połączeniu z Lentilkami i malinami. Sami zobaczcie co z tego wyszło. Będziecie potrzebować Biszkopt czekoladowy Składniki 230 g cukru 400 g jajek 150 g mąki 50 g kakao Wykonanie Nagrzejcie piekarnik do […]

Tort czekoladowy, który pokochacie

Chocolate cake with Knoppers

Tort czekoladowy można rozumieć na wiele sposobów, lecz każdy kto kocha czekoladę zrozumie, że jej działanie jest zbawienie. Czekolada działa niemalże jak narkotyk, natychmiastowo poprawia humor i można się od niej nieźle uzależnić 😉 Ale na tym własnie polega terapia słodyczowa. Spróbujcie sami, a przekonacie się, że nie ma na świecie żadnego zamiennika – czekolada […]

Drożdżówki z czarnymi malinami i kruszonką

Buns with black raspberries and a crumble

Czy istnieje ktokolwiek, kto w życiu nie zjadł choć jednej drożdżówki? Ja jeszcze nie spotkałam takiej osoby 😉 Każdy dobrze wie, że przede wszystkim drożdżówki  uwielbiają dzieci. Ja sama zajadałam się nimi w szkole, a teraz również nie mogę sobie ich odmówić. Ja przygotowałam dla Was tradycyjne drożdżówki z kruszonką, a w ramach smaku przełamującego […]

Makaroniki red velvet na bazie mascarpone

Red velvet macaroons

Desery red velvet to genialne połączenie słono – słodkich smaków, a jednocześnie moja miłość. Przedstawiam Wam podstawowy przepis na makaroniki oraz na krem do ich przełożenia, który idealnie stonuje słodki smak francuskich bezików. Będziecie potrzebować Składniki 150 g blanszowanych migdałów 150 g cukru pudru 180 g cukru ( rozdzielone na dwie porcje : 150 g […]

Leśne ciasto z truskawkami i czerwonymi porzeczkami

Forest cake

Szpinak – to zielone warzywo ma swoich zwolenników i przeciwników. Spotykam zarówno tych, którzy mogą go jeść codziennie, jak też tych, którzy na samą o nim robią się zieloni. Jedno jest pewne, właściwości oraz kolor szpinaku powalają. Zobaczcie co ja zrobilam z tym wspaniałym warzywem! Leśne ciasto znane też jako leśny mech można przygotować na […]

Tęczowe makaroniki z białą czekoladą i mascarpone

Rainbow macaroons

Makaroniki tęczowe to jedna z moich cukierniczych fantazji, którą nareszcie udało mi się zrealizować 🙂 jako, że uwielbiam tęczowe desery, w końcu musiały także powstać makaroniki w tym motywie. Jest to ciekawa alternatywa do tradycyjnych kremów i pozwala na zabawę kolorami 🙂 Będziecie potrzebować Składniki 150 g blanszowanych migdałów 150 g cukru pudru 180 g […]

Torcik miętowy z karmelizowanymi jabłkami i white brownie

Tort miętowo jabłkowy

Dzień Matki to specjalny dzień dla każdej kobiety, która jest mamą. Ja dla swojej postanowiłam zrobić małą niespodziankę i przygotować specjalny torcik miętowy z karmelizowanymi jabłkami oraz brownie z białej czekolady. Zobaczcie sami co z tego wyszło! Miętowe jabłka Mięta i jabłka – genialne połączenie, które odkrywa wspaniały smak tego owocu oraz tonuje intensywność mięty. […]