Moją ostatnią letnią inspiracją okazało się drzewo brzoskwiniowe na działce, które obrodziło w kilogramy owoców. Piękne i słodkie brzoskwinki pojawiły się w mojej kuchni specjalnie w celu przygotowania orzeźwiającego deseru. Przygotowałam dla Was ciasto ucierane z brzoskwiniami i bitą śmietaną. Ciasto o waniliowym aromacie w połączeniu z korzennymi brzoskwiniami oraz lekką bitą śmietaną spowodowało, że świat stal się piękniejszy.

Ciasto ucierane z brzoskwiniami i bitą śmietaną

Course: Owoce, Przepisy

Porcje

porcji

Kalorie

364

kcal

Ciasto ucierane
Rozgrzej piekarnik do 180°C.
W mikserze ubij masło z cukrem na puszystą masę. Następnie dodawaj po jednym jajku, po każdym dodaniu dobrze ubijając, aż do połączenia składników.
Następnie dodaj mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia i dokładnie wymieszaj. Na koniec dodaj mleko, powoli wlewając do ciasta, cały czas miksując, do uzyskania jednolitej konsystencji.
Blachę 20×30 cm wyłóż papierem do pieczenia. Pomogą Ci w tym klipsy, które zabezpieczą papier przed osuwaniem się.
Do blachy wlej ciasto i wstaw do piekarnika. Piecze około 30 minut lub do suchego patyczka.
Po upieczeniu ciasto powinno całkowicie wystygnąć przed nałożeniem kolejnej warstwy.
Konfitura brzowskwiniowa
Wszystkie składniki umieść na patelni i podsmażaj przez 5 minut na średnim ogniu, aż brzoskwinie lekko się rozpadną a cukier roztopi.
Gorące brzoskwinie wyłóż na ciasto. Całość po wystygnięciu włóż do lodówki, aby się lekko schłodziło.
Bita śmietana
Schłodzoną śmietanę ubij z cukrem pudrem na sztywno, a następnie wyłóż na warstwę brzoskwiń. Wstaw wszystko do lodówki, najlepiej na całą noc.

Ciasto ucierane może być wykorzystane na wiele różnych sposobów. Na mojej stronie możecie znaleźć tort tęczowy, który składa się właśnie z placków z ciasta ucieranego.
Zobaczcie także inne formy przygotowania ciastu ucieranego z brzoskwiniami i bitą śmietaną.