Beza

pavlova na bezie francuskiej

Pavlova na bezie francuskiej

Beza to jeden z tych deserów, które przypominają mi o dzieciństwie, kiedy to moja babcia przygotwywała tort bezowy na specjalne okazje. Był przełożony kremem kawowym i pomarańczami. Niebo w gębie! Moja babcia nauczyła mnie wielu sztuczek w cukiernictwie i to właśnie jej zawdzięczam te olbrzymią pasję. Bezy piekłam od zawsze. […]

Tarta jabłkowa z bezą włoską

Kolejna porcja ogródkowych jabłek zagościła w moim domu. Nie mogło z nich powstać nic innego, jak właśnie moja wariancja na temat tradycyjnej szarlotki z niewielkim akcentem bezowym. Tak oto powstała tarta jabłkowa z bezą włoską, czyli prawdziwie rozgrzewający deser w nadchodzące jesienne dni.