Brownie, czyli taki czekoladowy zakalec 馃槈 To najcz臋stsze okre艣lenie tego ciasta, kt贸re do tej pory s艂ysza艂am. Niewyro艣ni臋te, jednocze艣cie chrupi膮ce na zewn膮trz i ci膮gn膮ce si臋 w 艣rodku. Tak w艂a艣nie powinno wygl膮da膰 idealne brownie. Jako, 偶e sezon truskawkowy ju偶 rozpocz臋ty, postanowi艂am nieco od艣wie偶y膰 brownie i wzbogaci膰 je w truskawkowe puree, a wszystko pola膰 gorzk膮 czekolad膮. Wed艂ug mnie […]
Przepisy
Sernik z mlekiem skondensowanym i marakuj膮
Pierwszy kurs cukierniczy, kt贸ry odby艂am pokaza艂 mi jak wiele musz臋 si臋 jeszcze nauczy膰. Jednak dowiedzia艂am si臋 r贸wnie偶, 偶e cukiernictwo to sztuka, kt贸r膮 ka偶dy mo偶e interpretowa膰 na w艂asny spos贸b. Na kursie mia艂am mo偶liwo艣膰 uczenia si臋 od mistrza cukiernictwa – Micha艂a Cienki. Z kilkunastu deser贸w, kt贸re w贸wczas wsp贸lnie wykonali艣my, pozna艂am genialny przepis na sernik na mleku skondensowanym […]
Mleko skondensowane
Na pewno ka偶dy z was znalaz艂 si臋 w sytuacji, kiedy zdaje sobie spraw臋, 偶e brakuje wam jednego sk艂adnika (najcz臋艣ciej tego podstawowego) do wykonania deseru, kt贸ry sobie za艂o偶yli艣cie. Ja r贸wnie偶 niedawno znalaz艂am si臋 w takiej sytuacji (po raz kolejny), kiedy to postanowi艂am sobie wykona膰 sernik z mlekiem skondensowanym, nie maj膮 tego mleka 馃檪 Ale kto powiedzia艂, […]
Kruche ciasteczka MM’s
Jako wierna fanka dra偶etek MM’s, a jednocze艣nie ci膮gle zapracowana osoba, postanowi艂am przygotowa膰 co艣 szybkiego, prostego, a jednocze艣nie z kolorowym akcentem. Idealnie pasowa艂y do tego MM’s. Tak te偶 powsta艂y kruche ciasteczka MM’s (ang. MM’s chip cookie). Trudno艣膰:聽聽聽 Czas przygotowania: 40 min Porcje: 30 B臋dziecie potrzebowa膰 Kruche ciasteczka MM’s Sk艂adniki 235 g oleju 230 g br膮zowego cukru […]
P膮czki z powid艂ami 艣liwkowymi
T艂usty czwartek to specjalny dzie艅 dla wszystkich p膮czkomaniak贸w. Jak si臋 domy艣lacie ja r贸wnie偶 do nich nale偶臋. Gdyby nie zatrwa偶aj膮ca ilo艣膰 kalorii, p膮czki mog艂abym je艣膰 codziennie 馃榾 Przygotowa艂am dla Was przepis na p膮czki sma偶one z powid艂ami 艣liwkowymi od mojej babci. Trudno艣膰:聽聽聽 Czas przygotowania: 3h Porcje:15 B臋dziecie potrzebowa膰 P膮czki staropolskie Sk艂adniki 80 g 偶贸艂tek 50 g […]
Solony karmel
Solony karmel to w ostatnich latach bardzo popularny dodatek lub sk艂adnik deser贸w. Ja zakocha艂am si臋 w nim kilka lat temu, kiedy pierwszy raz mia艂am okazj臋 spr贸bowa膰 lod贸w o smaku solonego karmelu. Aby wykona膰 lody, mus lub jakikolwiek inny deser, kt贸rego baz膮 jest solony karmel musicie najpierw przygotowa膰 domowy sos karmelowy. Wy decydujecie, czy b臋dzie on […]
- Dla dzieci
- ...
Sernik bor贸wkowy
Wiosna nadesz艂a, a tym samym w mojej kuchni zago艣ci艂y 艣wie偶e owoce. Od dawna marzy艂 mi si臋 owocowy sernik i akurat tym razem pad艂o na bor贸wki ameryka艅ski. Sernik przygotowa艂am w dw贸ch ods艂onach – ombre i klasycznej. Trudno艣膰:聽 Czas przygotowania: 30 minut (6 h w lod贸wce) Porcje: 20聽 B臋dziecie potrzebowa膰 Kruchy sp贸d Sk艂adniki 180 g herbatnik贸w 70 […]
Makaroniki z mas艂em orzechowym
Makaroniki – te niesamowicie ciasteczka to genialne po艂膮czenie nadzienia oraz migda艂owej bezy, jednocze艣nie chrupi膮ce i rozp艂ywaj膮ce si臋 w ustach. W dzisiejszym po艣cie chcia艂abym przedstawi膰 Wam przepis na makaroniki z mas艂em orzechowym i d偶emem (PbJ), kt贸re swoim smakiem podbi艂y serca s艂odyczowych fan贸w. Kolejne podej艣cie do makaronik贸w, kolejna pr贸ba, kolejne trz臋s膮ce si臋 r臋ce. Kilka post贸w temu wspomnia艂am […]
Domowe pianki marshmallow
Czy jest w艣r贸d Was kto艣, kto nigdy nie spr贸bowa艂 pianek marshmallow? Tych bia艂ych czy tych r贸偶owych? Ja przygotowa艂am dwa Was tradycyjne bia艂e puszyste pianki o mocno cukrowym smaku. A oto jak szybko i prosto mo偶ecie je przygotowa膰. Trudno艣膰:聽 Czas przygotowania:聽9h Porcje:聽50 B臋dziecie potrzebowa膰 Pianki Marshmallow Sk艂adniki 255 g wody (100 g + 155 g) 25 […]
- Dla dzieci
- ...
Brownie z batat贸w
Kuchnia fit to dzisiaj temat numer jeden. Ka偶dy z nas chcia艂by zdrowo si臋 od偶ywia膰. Nie zawsze jest to jednak takie proste, niestety nie ka偶demu z nas odpowiada zdrowe jedzenie, poniewa偶 kojarzy si臋 z regu艂y z czym艣 smakuj膮cym “gorzej”. Ja chcia艂abym Wam przedstawi膰 moje najnowsze odkrycie, kt贸re zasmakuje ka偶demu mi艂o艣nikowi s艂odyczy, a jednocze艣nie sprawi, 偶e s艂odycze […]