Walentynkowe serduszka z galaretką malinową

Wykonanie

• Kruche ciasto
• Aby wykonać kruche walentynkowe serduszka przygotuj kruche ciasto z tego przepisu.
• Wycinanie ciastek
• Do wycięcia serduszek będziesz potrzebować dwóch foremek – mniejszej oraz większej.
• Kruche ciasto rozwałkuj na pół centymetra, a następnie wycinaj serduszka, które układaj na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Pierwszą blachę wypełnij dużymi serduszkami, a kolejną taką samą ilością dużych serduszek z wyciętymi (za pomocą mniejszej foremki) środkami.
• Blachy piecz po kolei, aż do lekkiego zezłocenia się ciasteczek. Serduszka pozostaw do całkowitego ostygnięcia. W międzyczasie przygotuj galaretkę malinową.
• Galaretka malinowa
• Zalej żelatynę wodą i pozostaw do namoczenia.
• W międzyczasie podgrzewaj maliny na średnim ogniu, aż całkowicie zmiękną. Przetrzyj je przez drobne sitko lub zmiel w blenderze aby pozbyć się pestek. Do jeszcze ciepłych malin dodajcie cukier puder oraz namoczoną żelatynę i dobrze wymieszajcie, aż do rozpuszczenia się żelatyny. Galaretkę malinową przelejcie do plastikowego dzbanka i wstawcie do lodówki do lekkiego stężenia (około pół godziny).
• Składanie serduszek
• Na każdym całym serduszku połóż serduszko z wyciętym środkiem (serduszka układaj na płasko na blaszce lub desce, która zmieści się do lodówki), a następnie powoli wlewaj tężejącą galaretkę. Tak powstałe ciasteczka włóż do lodówki, aż do całkowitego stężenia galaretki.
• Gotowe serduszka posyp cukrem pudrem i podaruj ukochanej osobie 🙂