Walentynkowe serduszka z galaretką malinową

Szukacie pomysłu na smaczny walentynkowy prezent? Idealnie trafiliście! Mój pomysł na tegoroczne święto zakochanych to proste, szybkie kruche walentynkowe serduszka z malinową galaretką, które z pewnością namalują uśmiech na twarzy waszej drugiej połówki.

Trudność: 
Czas przygotowania: 3 h
Porcje: 20 sztuk

Kruche ciasto

Aby wykonać kruche walentynkowe serduszka przygotujcie kruche ciasto z tego przepisu.

Wycinanie ciasteczek

Do wycięcia serduszek będziecie potrzebować dwóch foremek – mniejszej oraz większej.

Kruche ciasto rozwałkujcie na pół centymetra, a następnie rozpocznijcie wycinanie serduszek, które od razu układajcie na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Pierwszą blachę wypełnijcie dużymi serduszkami, a kolejną taką samą ilością dużych serduszek z wyciętymi (za pomocą mniejszej foremki) środkami.

Blachy pieczcie po kolei, aż do lekkiego zezłocenia się ciasteczek. Serduszka pozostawcie do całkowitego ostygnięcia. W międzyczasie przygotujcie galaretkę malinową.

Galaretka malinowa

Składniki

500 g mrożonych malin

10 g żelatyny + 20 g wody

40 g cukru pudru

Wykonanie

W pierwszej kolejności zalejcie żelatynę wodą i pozostawcie do namoczenia.

W międzyczasie podgrzewajcie maliny na średnim ogniu, aż całkowicie zmiękną. Przetrzyjcie je następnie przez drobne sitko lub zmielcie w blenderze aby pozbyć się pestek. Do jeszcze ciepłych malin dodajcie cukier puder oraz namoczoną żelatynę i dobrze wymieszajcie, aż do rozpuszczenia się żelatyny. Galaretkę malinową przelejcie do plastikowego dzbanka i wstawcie do lodówki do lekkiego stężenia (około pół godziny).

Składanie walentynkowych serduszek

Na każdym całym serduszku połóżcie serduszko z wyciętym środkiem (serduszka układajcie na płasko na blaszce lub desce, która zmieści się do waszej lodówki), a następnie powoli wlewajcie tężejącą galaretkę do małego serduszka. Tak powstałe ciasteczka włóżcie do lodówki, aż do całkowitego stężenia galaretki.

Gotowe serduszka posypcie cukrem pudrem i podarujcie ukochanej osobie 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *