Muffinki czekoladowe z M&Ms z kremem maślanym i mlekiem skondensowanym

Wykonanie

• Muffinki czekoladowe
• Rozgrzej piekarnik do 180°C.
• Przygotuj formę na muffinki i wyłóż ją papilotkami. Ciasta wystarczy na 12 dużych babeczek.
• Jajka z cukrem i cukrem z wanilią ubij na puszystą masę. W osobnej misce wymieszaj suche składniki (mąkę, kakao, proszek do pieczenia oraz sodę). Do masy jajecznej dodawaj małym strumieniem mleko, cały czas miksując na niewielkich obrotach. W garnku na małym ogniu roztop masło i gorące małym strumieniem wlewaj do ciasta, cały czas miksując.
  
• Nastepnie dodaj suche składniki i wszystko wymieszaj łyżką aż do połączenia. Na samym końcu dodaj drażetki M&Ms i również delikatnie wymieszaj.
• Ciasto do papilotek nakładaj łyżką lub mniejszą chochlą, a następnie włóż do nagrzanego piekarnika i piecz do suchego patyczka (u mnie około 30 minut).
• Gotowe babeczki pozostaw do całkowitego wystygnięcia.
• Masa milky way
• Masło ubij w mikserze na puszystą masę (trwa to około 10 minut, gdy ubijasz na najwyższych obrotach). A następnie, cały czas ubijając, wlewaj mleko małym strumienie. Miksuj jeszcze przez chwilę aż do połączenia składników.
• W tym momencie możesz również dodać do kremu wybrany barwnik lub pozostawić krem w istniejącym kolorze (lekko żółty).
• Dekoracja babeczek
• Krem przełóż do rękawa cukierniczego z wybraną końcówką i udekoruj babeczki. Muffinki możesz ozdobić czymkolwiek masz ochotę. Ja użyłam drażetek M&Ms i świeżych truskawek.
• Połączenie kwaśnych truskawek i słodkich babeczek smakowało genialnie!