Tag: owoce

pavlova na bezie francuskiej

Pavlova na bezie francuskiej

Beza to jeden z tych deserów, które przypominają mi o dzieciństwie, kiedy to moja babcia przygotwywała tort bezowy na specjalne okazje. Był przełożony kremem kawowym i pomarańczami. Niebo w gębie! Moja babcia nauczyła mnie wielu sztuczek w cukiernictwie i to właśnie jej zawdzięczam te olbrzymią pasję. Bezy piekłam od zawsze. […]

mazurek

Mazurek jabłkowo-ananasowy z kajmakiem

Mazurek to moje ulubione świąteczne ciasto. W moim domu zawsze piekła go moja babcia przekładając kruche blaty masą kawową i domowej roboty dżemem z aronii. Pychotka! Ja tym razem postanowiłam trochę poeksperymentować i wykorzystałam połączenie kwaśnego jabłka i ananasa ze słodkim kajmakiem. Wszystko polałam gorzką czekoladą i posypałam pistacjami! W […]

Owocowy tort ombre z bitą smietaną i mascarpone

Już od dawna miałam ochotę na kolejny tort ombre w mojej kolekcji. Długo zastanawiałam się jakie kolory wybrać i jak połączyć je z ulubionymi owocami. W efekcie zainspirował mnie kolor żółty – kolor lata, słońca, owoców, w połączeniu z bitą śmietaną stworzył cudowne pożegnanie lata.